Aus Wassermelonen und Schafskäse einen Salat zu machen, ist ja nun wirklich nichts Neues. Jedes Jahr um diese Zeit herum, tummeln sich daher auch entsprechende Rezepte im Internet und in Kochzeitschriften. Ist ja schon fast langweilig.
Für die Augen mag das vielleicht auch so sein, aber für die Geschmacksknospen ist es alles andere! Dieser Salatklassiker ist einfach ein Knaller, vor allem an heißen Tagen. Es ist ein kaum zu glauben, wie man mit so wenigen Handgriffen und Zutaten ein so gigantisch leckeres Resultat erzielen kann. Eine absolute Gaumenfreude, also unbedingt nachmachen!
Zutaten
400 g Wassermelone (die kernlose Variante eignet sich besonders gut)
50 g Schafskäse
1 Handvoll Basilikumblätter
15 g Chashewkerne
15 g Walnusskerne
15 g Paranüsse
1 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung
Die Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Den Käse mit den Fingern zerkrümeln, Basilikum und Nüsse grob hacken und alles über die Wassermelonenstücke streuen. Etwas Salz und Olivenöl dazugeben und die Zutaten gut miteinander vermischen. Am besten schmeckt dieser Salat kalt serviert und mit etwas Brot dazu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar